Essiccatoio Continuo

Progettato, costruito e utilizzato per l’essiccazione di prodotti alimentari vegetali (pomodori, peperoni, zucchine, funghi, mele, prugne, frutta in genere e altri prodotti alimentari). Il principio di funzionamento si basa sull’asportazione dell’umidità dai prodotti alimentari tramite circolazione forzata di aria calda secca (processo del tutto naturale). La macchina è corredata da impianto di lavaggio automatico.Modulo di essiccazione continuo.Questo modulo è costituito da nastri trasportatori continui disposti su 13 piani sovrapposti appoggiati su apposite guide di scorrimento, costruiti con carpenteria metallica in acciaio INOX AISI 85°C, adatti all’uso alimentare e facilmente lavabili. La particolare disposizione dei nastri permette di lavorare il prodotto in maniera uniforme.Modulo di lavaggio automatico. Questo modulo è costituito da una vasca di lavaggio (posizionata nella parte sottostante dell’essiccatoio), pompa di sollevamento, serpentino chiuso per passaggio fluido riscaldante (vapore/acqua calda), collettore con appositi fori per la distribuzione dell’acqua di lavaggio e filtro rotativo autopulente per il riciclo dell’acqua. Le operazioni di lavaggio sono regolate mediante PLC e vengono effettuate durante i periodi di fermo produzione, con possibilità di aggiungere un detergente sanificante. Il lavaggio deve essere effettuato almeno una volta a settimana.Caratteristiche tecniche del macchinario:Potenza elettrica nominaleKWCirca 45Potenza termica nominale in vaporeKg/hCirca 1200Lunghezza totale ingombro macchinammCirca 14500Lunghezza utile nastrommCirca 9750Larghezza utile nastromm1216Altezza totale ingombro, comprensivo di accessorimmCirca 5500Altezza da piano pavimento per puliziamm250Macchinario rispondente ai requisiti Industria 4.0 in quanto interconnettibile.